1. Почистваме сърцевината на крушата.

2. Нарязваме я, заедно със сиренето Бри на филийки с еднаква дебелина.

3. В чиния за сервиране поставяме една филийка круша. Отгоре поръсваме с хималайска сол и бял пипер. Поливаме със зехтин и мед. В средата на почистената филийка круша слагаме и 2-3 стафиди.

4. По същия начин редим до изчерпване на продуктите, като не поставяме повече мед. Отстрани поръсваме с орехови ядки и стафиди. Предястието е подходящо за бяло вино.