Тава кебап
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 60мин.
4 Порции
За каймата:
500 г телешка кайма или смес
1/2 глава кромид лук /50 г/
1 с.л. доматено пюре
1 печена червена чушка
2 скилидки чесън
листата на 10-12 стръка магданоз
2 щипки сол
черен пипер по желание
500 г пресни картофи
3-4 зелени чушки
1-2 домата
250 мл. пилешки бульон
1 с.л. доматено пюре
струйка зехтин
Начин на приготвяне
1. Поставяме в пасатор печената чушка, заедно с чесъна, листата магданоз и 1 с.л. от доматеното пюре. Мелим за кратко.
2. Прехвърляме каймата в купа, омесваме с наситнения кромид лук и получилото се пюре.
3. Посоляваме, по желание поръсваме с черен пипер.
4. Омесваме добре, разпределяме каймата на дъното на намаслена тава с диаметър 24-26 см, изтъняваме.
5. Нарязваме пресните картофки на филийки, зелените чушки - на ивици, домата - на колелца. Нареждаме ги върху каймата.
6. Разтваряме в пилешкия бульон доматено пюре.
7. Поливаме върху ястието, добавяме и струйка зехтин.
8. Поставяме в средата на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 45 мин.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.