1. Потапяме за кратко копривата в гореща вода, след което я охлаждаме в ледено студена.

2. Наситняваме лука, запържваме го в сгорещена мазнина. Добавяме охладената и наситнена коприва. Разбъркваме, пържим за кратко.

3. В отделен съд запържваме брашното в малко олио. Наливаме прясното мляко, като непрекъснато разбъркваме. Добавяме и 100 мл топла вода, продължаваме да бъркаме. Оставяме сместа да кипне и брашното да се разтвори добре.

4. Прехвърляме копривената смес, посоляваме, размесваме добре.

5. Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме за кратко и прехвърляме в чиния. Отгоре поръсваме със смлени орехови ядки.