Гаспачо
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
3-4 по-зрели домата
2-3 червени чушки
1 краставица
2-3 шайби кромид лук
1-2 скилидки чесън
2-3 стръкчета пресен магданоз
1-2 с.л. винен оцет
4-5 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
2-3 червени чушки
1 краставица
2-3 шайби кромид лук
1-2 скилидки чесън
2-3 стръкчета пресен магданоз
1-2 с.л. винен оцет
4-5 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
1. Разрязваме доматите на четвъртинки. Обелваме краставицата и я режем на дребни парченца. Почистваме чушките от мембраната и ги нарязваме на ивички. Поставяме всичко в пасатор, добавяме и връхчетата магданоз.
2. Пасираме за кратко, прибавяме лука и чесъна, продължаваме да разбиваме.
3. Наливаме оцета, на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, прибавяме и зехтина. Посоляваме.
4. Сервираме с ивички червена чушка и кубчета сварено яйце, поливаме със зехтин. Сервираме супата охладена.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.