Млечник с нектарини
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне:
6 Порции
6-8 бишкоти
За пюрето
3 нектарини /праскови/
За млечния крем
200 г кисело мляко /1/2 кофичка/
200 г извара /крема сирене, Маскарпоне/
60-80 г кристална захар /1 непълна ч.ч./
150 мл сладкарска сметана
За декорация
1-2 нектарини /праскови/
листенца маточина
За пюрето
3 нектарини /праскови/
За млечния крем
200 г кисело мляко /1/2 кофичка/
200 г извара /крема сирене, Маскарпоне/
60-80 г кристална захар /1 непълна ч.ч./
150 мл сладкарска сметана
За декорация
1-2 нектарини /праскови/
листенца маточина
Начин на приготвяне
1. Приготвяме крема. Разбиваме сметаната на пухкав сняг, в самия край прибавяме 2-3 с.л. захар.
2. В пасатор поставяме изварата, киселото мляко и останалата част от захарта. Пасираме, заедно с 1-2 с.л. от пухкавата сметана.
3. С помощта на силиконова шпатула размесваме сметаната с млечния крем.
4. На дъното на десертни купички слагаме по 1 бишкота, разчупена на парченца. Отгоре заливаме с пюрираните нектарини, покриваме с крем. Декорираме с резени нектарини и листенца маточина.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.