Арабска леща чорба
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
1 ч.ч. замразен грах
1 ч.ч. леща
½ буркан стерилизирани домати
2 моркова
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 к.ч. зехтин
1 клонка целина
5-6 зърна кардамон
½ ч.л. джинджифил
½ ч.л. кимион
1 ч.ч. леща
½ буркан стерилизирани домати
2 моркова
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 к.ч. зехтин
1 клонка целина
5-6 зърна кардамон
½ ч.л. джинджифил
½ ч.л. кимион
Начин на приготвяне
1. Лещата се почиства, измива и се залива с 4 чаши студена вода.
2. Вари се, заедно с нарязания на едро морков, нарязания на дребно лук, целината и подправките.
3. След 15 мин. се добавят нарязаните на дребно домати. Посолява се, налива се зехтина и варенето продължава 20-ина мин.
4. Сипва се граха и се вари още 10 мин. Преди сервиране се отстраняват кардамоновите семена. С цел по-лесното отсраняване на кардамона, той може да се сложи в малко парче тензух и да се завърже с конец.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.