Ориз с воденички и зеленчуци
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 1час
4 Порции
500 г пилешки воденички
200 ориз /1 ½ непълни ч.ч./
3 стръка пресен лук
1-2 моркова
1 ч.ч. замразен грах
1 червена чушка
1-2 скилидки чесън
1-2 дафинови листа
зрънца черен пипер
1 кубче пилешки бульон
4-5 с.л. олио
200 ориз /1 ½ непълни ч.ч./
3 стръка пресен лук
1-2 моркова
1 ч.ч. замразен грах
1 червена чушка
1-2 скилидки чесън
1-2 дафинови листа
зрънца черен пипер
1 кубче пилешки бульон
4-5 с.л. олио
Начин на приготвяне
1. Поставяме измитите воденички в тенджера под налягане. Наливаме 600-700 мл пилешки бульон, добавяме разрязания наполовина стрък пресен лук.
2. Слагаме дафиновите листа и зрънцата черен пипер. След като налягането се повиши, варим 15-20 мин., след което ги прецеждаме, като запазваме бульона.
3. Режем останалите 2 стръка пресен лук /½ глава кромид лук/ и скилидките чесън на ситно, а морковите - на кубчета. Задушаваме зеленчуците в загрята мазнина за 20-30 сек.
4. Добавяме ориза и нарязаната на кубчета чушка.
5. Прехвърляме и замразения грах, наливаме прецедения бульон.
6. Добавяме и сварените воденички, разбъркваме. Поставяме в ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.