Ябълков кекс без мазнина
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне: 60мин.
4 Порции
3 ябълки
5 яйца
200 г захар /1 ½ ч.ч./
50 г кисело мляко
50 мл прясно мляко
½ капсула ванилия /1 ванилия на прах, 1 пак. ванилова захар/
250 г предварително пресято брашно /2 ч.ч./
настърганата кора на 1 лайм /есенция от цитрон/
50 г пшенично /картофено/ нишесте /3 с.л./
1 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне
1. В купа счукваме яйцата, разбиваме ги около 1 мин. на средната степен на миксера, заедно със захарта.
2. Прибавяме киселото и прясно мляко. Разбъркваме за кратко, ароматизираме с ванилия.
3. В отделна купа размесваме сухите съставки.
4. Разбъркваме с помощта на шпатула, прехвърляме на части към яйцата.
5. Разбиваме с миксер, поставяме в силиконова форма за печене /намаслена и набрашнена тавичка/ с диаметър 25-26 см.
6. Нарязваме ябълките на тънки филийки, подреждаме ги плътно една до друга върху сместа, като частично ги припокриваме.
7. Поставяме тавата в леко затоплена фурна. Печем на 170 градуса за 30 мин. Намаляваме на 150-160 и дозапичаме за още 10-15 мин. Изчакваме тортата леко да изстине, след което я обръщаме в чиния.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.