Пържени зелени домати
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
7 зелени домата
60 гр. царевично брашно
40 гр. брашно
30 гр. царевично нишесте
2 с.л. бакпулвер
1/4 ч.л. лют пипер
1 с.л. олио
3/4 чаша вода
2 яйца
2 с.л. зехтин
60 гр. царевично брашно
40 гр. брашно
30 гр. царевично нишесте
2 с.л. бакпулвер
1/4 ч.л. лют пипер
1 с.л. олио
3/4 чаша вода
2 яйца
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
1. Измитите домати се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см. Посоляват се и оставят да престоят 30 мин. Тогава се измиват и подсушават.
2. В купа се размесва нишесте, брашно, царевично брашно, пипер, бакпулвер и олио. Към тях се прибавя вода, два жълтъка и зехтин. Белтъците се разбиват на сняг и постепенно се размесват с останалата смес.
3. Всеки резен домат се потапя в тази смес и се пържи в олио по около 3 мин от всяка страна.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.