Рецепти
„Мраморен” кекс
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне: 1час30мин.
8 Порции

250 г брашно
250 г кристална захар
4 яйца
150 г меко краве масло
100 г шоколад
250 мл прясно мляко
1 капсула ванилия /2 пакетчета ванилия на прах/
1 1/2 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне
1. В купа с миксера разбиваме за минута меко масло със захар. Прибавяме яйцата едно по едно и продължаваме да разбиваме на ниски обороти докато се смесят добре.
2. В купа пресяваме брашно с бакпулвер. Разтопяваме шоколад на водна баня.
3. Изсипваме при яйцата прясно мляко, добавяме брашното, и ванилията. Разбиваме добре на ниски обороти.
4. Разделяме тестото на две части. В купа слагаме 1/5 от тестото и наливаме леко охладения шоколад. Рабъркваме добре.
5. В голяма купа слагаме останалото тесто и разбъркваме. Изсипваме част от шоколадовото тесто в намаслена и набрашнена форма за кекс.
6. Нанасяме на четири места от шоколадовото тесто и покриваме с другото тесто. По този начин правим три пласта, като покриваме с бяло тесто.
7. Правим прорези с нож по повърхността на кекса, за да се получи впоследствие „мраморната” шарка. Печем около 50 мин. във фурна, загрята на 170 градуса. Оставяме да се охлади и по желание можем да полеем шоколадов топинг за да го декорираме и да поръсим с малко кокосови стърготини.
Колинария

Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.