Ябълкови кексчета с орехи
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне: 30мин.
8 Порции
2 ябълки
80 г орехови ядки /1 ч.ч./
160 г брашно
2 ч.л. кристална захар
80 г тъмна кафява захар
1 яйце
80 г краве масло /маргарин/
150-160 мл прясно мляко
1 равна ч.л. бакпулвер
брашно за поръсване
краве масло за намазване
80 г орехови ядки /1 ч.ч./
160 г брашно
2 ч.л. кристална захар
80 г тъмна кафява захар
1 яйце
80 г краве масло /маргарин/
150-160 мл прясно мляко
1 равна ч.л. бакпулвер
брашно за поръсване
краве масло за намазване
Начин на приготвяне
1. Поставяме ореховите ядки в сух тиган и ги запичаме.
2. Мелим ги на фин прах, заедно с кристална захар.
3. Разбиваме белтъка на сняг.
4. В отделна купа смесваме жълтъка с кафявата захар. Слагаме мекото краве масло и го намачкваме добре.
5. Добавяме и предварително пресятото брашно, наливаме студено прясно мляко, поръсваме с бакпулвер. Размесваме всичко много добре, след което прехвърляме сместа при белтъците.
6. Добавяме смлените бадеми и нарязаните на парченца ябълки. Размесваме всичко с помощта на дървена лъжица.
7. Намасляваме и набрашняваме алуминиеви формички за еднократна употреба. Напълваме ги съм сместа, върху всяко кексче слагаме по 1-2 цели сурови орехови ядки.
8. Поръсваме със захар, поставяме в средата на умерено загрята фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20 мин. По желание поднасяме с разбита сметана или топка сладолед и поръсваме с канела.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.