Картофи соте със синьо сирене
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне: 30мин.
2 Порции
4 по-големи картофа /600 г/
200 г синьо сирене
3 скилидки чесън
5 с.л. олио
2 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. сол
босилек /сух джоджен/ за поръсване
За соса
4 с.л. майонеза
1 с.л. кетчуп /доматено пюре с 1 ч.л. захар/
чили сос на вкус
1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. захар
½ ч.л. джинджифил на прах
1 щипка смлян кимион
½ ч.л. гранулиран лук /пера пресен лук/
½ ч.л. гранулиран чесън
½ ч.л. сладък червен пипер
200 г синьо сирене
3 скилидки чесън
5 с.л. олио
2 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. сол
босилек /сух джоджен/ за поръсване
За соса
4 с.л. майонеза
1 с.л. кетчуп /доматено пюре с 1 ч.л. захар/
чили сос на вкус
1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. захар
½ ч.л. джинджифил на прах
1 щипка смлян кимион
½ ч.л. гранулиран лук /пера пресен лук/
½ ч.л. гранулиран чесън
½ ч.л. сладък червен пипер
Начин на приготвяне
1. Нарязваме обелените картофи на еднакви по големина кубчета и ги поставяме в тенджера с 500 мл студена вода. Поливаме с ябълков оцет и посоляваме.
2. Варим в продължение на 10 мин., отцеждаме картофите, след което ги оставяме да се охладят.
3. През това време в купа слагаме всички необходими за соса продукти и разбъркваме много добре.
4. В тиган наливаме олио и след като загрее, слагаме охладените картофи. Пържим ги, като в първите 2 мин. не разбъркваме.
5. Нарязваме чесъна на по-едро и го прехвърляме към картофите. Изчакваме за около 8-10 мин., докато продуктите се запържат равномерно, като не бъркаме често.
6. Прехвърляме картофите в съд за сервиране, отгоре слагаме едро натрошеното синьо сирене. Поливаме със соса, поръсваме с босилек.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.