Сарми с плънка от ориз и картофи
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 1час10мин.
6 Порции
1 голяма зелка
2 глави кромид лук - 120 гр.
1 к.ч. ориз - 50 г
4 малки картофа - 200 г
6 с.л. олио
2 ч.л. червен пипер
2 с.л. доматено пюре
4-5 стръка магданоз
2 ч.л. сух копър
1/2 ч.л. джоджен ( чубрица )
1 чаша зелев сок
сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Нарязваме кромида на ситно и го прехвърляме в сух тиган. Наливаме вода, поръсваме със сол и захар. Сваряваме картофите.
2. Почистваме зелевите листа, като правим разрези и отстраняваме твърдата им част. Наливаме олио в тигана, добавяме ориз и разбъркваме. Отцеждаме сварените картофи и ги обелваме.
3. В тигана поръсваме червен пипер, наливаме вода и добавяме доматено пюре. Готвим на бавен огън.
4. Слагаме сварените, обелени и нарязани картофи в тигана. Поръсваме с нарязан магданоз, копър и чубрица. Посоляваме и разбъркваме плънката. Покриваме дъното на тенджерата със зелеви листа.
5. Завиваме сарми и ги подреждаме върху зелевите листа. Наливаме зелев сок, посоляваме и доливаме вода. Поставяме чиния върху сармите и готвим под капак на умерен огън около 25-30 мин.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.