Кюфтета с ориз
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
За кюфтетата
500 г кайма смес
1 глава кромид лук
1 филия хляб
1 яйце
50 мл прясно мляко
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. сол
черен пипер по желание
4-5 с.л. олио за пържене
галета за овалване
За соса
150 г кръгъл ориз
1 глава кромид лук
2 печени червени чушки
½ ч.ч. стерилизирани домати
1 ч.л. сол
½ ч.л. смлян кимион
пресен /сушен/ магданоз за поръсване
4-5 с.л. олио за пържене
500 г кайма смес
1 глава кромид лук
1 филия хляб
1 яйце
50 мл прясно мляко
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. сол
черен пипер по желание
4-5 с.л. олио за пържене
галета за овалване
За соса
150 г кръгъл ориз
1 глава кромид лук
2 печени червени чушки
½ ч.ч. стерилизирани домати
1 ч.л. сол
½ ч.л. смлян кимион
пресен /сушен/ магданоз за поръсване
4-5 с.л. олио за пържене
Начин на приготвяне
1. Накисваме за кратко филия хляб в студено прясно мляко.
2. Нарязваме лук на ситно и го прехвърляме към хляба. Добавяме кайма, счукваме яйце, поръсваме с подправките.
3. Омесваме сместа, с мокри ръце оформяме малки кююфтенца. Овалваме ги в галета и ги запържваме за кратко и от двете страни в сгорещено олио, след което ги прехвърляме в чиния.
4. Нарязваме лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.
5. Добавяме ориз, пържим за секунди и слагаме нарязани печени чушки и наситнени домати. Разбъркваме, посоляваме и наливаме 450 мл гореща вода.
6. Поръсваме с кимион и връщаме кюфтетата. Поставяме съда в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 30 мин. При сервиране поръсваме с магданоз.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.