Чорба от спанак и сланина от Троянския манастир
от Нели Ангелова
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
200 г спанак
100 г сланина
100 г свински врат
1 к.ч. ориз
1 глава лук
4 с.л. олио
1 ч.л. сух девесил
4 стръка магданоз
За застройката
3 с.л. кисело мляко
1 яйце
2 с.л. брашно
100 г сланина
100 г свински врат
1 к.ч. ориз
1 глава лук
4 с.л. олио
1 ч.л. сух девесил
4 стръка магданоз
За застройката
3 с.л. кисело мляко
1 яйце
2 с.л. брашно
Начин на приготвяне
1. Нарязваме сланина на ситно и свински врат на кубчета. Загряваме олио, слагаме нарязаната сланина и нарязания свински врат.
2. Пържим до зачервяване, добавяме нарязания на ситно кромид лук и нарязания спанак. Задушаваме под капак.
3. След това добавяме ориз и наливаме гореща вода. Готвим на умерен огън, докато оризът омекне.
4. Правим застройка. Разбиваме кисело мляко с яйце и брашно. Наливаме от бульона, разбъркваме.
5. Подправяме чорбата с нарязан на ситно магданоз и сух девесил, наливаме застройката и разбъркваме. Чорбата е готова за сервиране.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.