Ливанско сирене Лабне
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
1 кг гъсто кисело мляко /2 кофички/
1 сушена червена чушка
2 скилидки чесън
500 мл зехтин /олио/
5 стръка пресен магданоз
2 клонки пресен риган /1 ч.л. сушен/
2 клонки прясна мащерка /1 ч.л. сушена/
1 ч.л. сол
1 сушена червена чушка
2 скилидки чесън
500 мл зехтин /олио/
5 стръка пресен магданоз
2 клонки пресен риган /1 ч.л. сушен/
2 клонки прясна мащерка /1 ч.л. сушена/
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
1. Изсипваме гъсто кисело мляко в купа, посоляваме и разбъркваме добре. Поставяме в тензух, окачваме го да се отцеди за 1 денонощие, като слагаме купа под него. В буркан слагаме нарязан на по-едри парченца чесън, цели пресни подправки, натрошена сушена чушка.
2. С мокри ръце оформяме малки топченца от сиренето и ги поставяме за кратко върху салфетка или домакинска хартия.
3. Прехвърляме в буркана, наливаме зехтин и затваряме с капачка. След 24 часа е готово за консумация. Сиренето може да се съхранява до 2 седмици, като стои на хладно място.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.