1. Накисваме дървени шишчета за поне 30 мин. в студена вода. Нарязваме кромид лук на много ситно и го прехвърляме в купа. Прибавяме кайма, поръсваме с наситнени подправки.

2. Добавяме галета, поръсваме със сол и черен пипер по желание.

3. Омесваме добре каймата, с мокри ръце оформяме 18 малки кюфтенца, като притискаме добре.

4. Режем тиквичка на колелца, а зелена и червена чушка – на квадратчета.

5. Нанизваме на шишчета зеленчуци и кюфтета, като ги редуваме. Поставяме върху оребрен тиган, посоляваме и поливаме със струйка олио. Поставяме в ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на грил с конвекторили само на горен реотан, на 200 градуса за 20 мин.