Свинско в сладко-кисел сос и зеленчуци
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
4 свински вратни пържоли без кост /400-500 г/
1 тиквичка
2 пресни червени чушки
½ глава кромид лук
2 скилидки чесън
2-3 с.л. олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
За сладко-кисел сос
4 с.л. мед
4 пълни с.л. кетчуп
2 с.л. тъмен соев сос
4 с.л. винен /ябълков/ оцет
1 тиквичка
2 пресни червени чушки
½ глава кромид лук
2 скилидки чесън
2-3 с.л. олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
За сладко-кисел сос
4 с.л. мед
4 пълни с.л. кетчуп
2 с.л. тъмен соев сос
4 с.л. винен /ябълков/ оцет
Начин на приготвяне
1. Нарязваме шарено свинско месо на еднакви по големина ивички. Поръсваме със сол и черен пипер.
2. Загряваме олио в уок тиган и след като запуши, поставяме месото. Пържим за няколко минути, на много силен огън, докато порозовее, като периодично разбъркваме. Прехвърляме месото в купа.
3. Нарязваме кромид лук на ситно. Пържим за кратко, заедно с наситнени скилидки чесън, като при необходимост наливаме още олио.
4. След като се изпържат до златисто, добавяме ивички тиквичка и червени чушки и пържим, като разбъркваме енергично.
5. Прехвърляме свинското, наливаметъмен соев сос иоцет, добавяме кетчуп и мед.
6. Оставяме сместа да заври и поднасяме върху сварен бял ориз или спагети.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.