1. Пресяваме брашно, в средата оформяме кладенче.

2. Поръсваме със сол и захар, поливаме с олио, добавяме яйце и белтък.

3. Размиваме мая в хладка вода, прибавяме към брашното и замесваме меко тесто.

4. Разделяме го на 2 равни части и оставяме да втасат, завити в кърпа, за 20-30 мин.

5. Оформяме фитил и завиваме на кръст, като на мъжката пита краищата й стърчат навън, а при женската краищата са завити нагоре.

6. Отново оставяме питките да втасат за още 20 мин., мажем с жълтък и поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 20-30 мин.