Ягодова торта с готов блат
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне: 1час
0 Порции
1 готов блат за торта разделен на три платки
за сиропиране
3/4 ч.ч. захар ( 100 гр.)
1/2 ч.ч. вода + 2 с.л. плодов сироп ( ягоди, череши и т.н.)
за тортата
400 г заквасена сметана ( 400 мл сладкарска или млечна )
5 с.л. пудра захар
500 г пресни ягоди
1 ванилия на прах ( 1 ч.л. внаилова захар )
за сиропиране
3/4 ч.ч. захар ( 100 гр.)
1/2 ч.ч. вода + 2 с.л. плодов сироп ( ягоди, череши и т.н.)
за тортата
400 г заквасена сметана ( 400 мл сладкарска или млечна )
5 с.л. пудра захар
500 г пресни ягоди
1 ванилия на прах ( 1 ч.л. внаилова захар )
Начин на приготвяне
1. Блата се нарязва на три равни платки ако вече не е нарязан в опаковката. Ако желаете да си приготвите сами пандишпанов блат ето рецепта: http://zvezdev.com/рецепти/меню/десерт/show/торта-бяла-неделя
2. Ягодите се почистват и измиват и 3/4 от тях се режат на филийки и поръсват с 2 с..л. захар. Престояват 10-15 минути. Трябва да се запазат 10-15 цели ягоди за декорация накрая.
3. В касерола се кипват предвидените за сиропиране вода и захар, вари се минута и тогава се налива плодовия сироп. съвет: вместо сироп може да се добави супена лъжица бренди, или десертно вино, както и плодов ликьор например 'Cointreau'.
4. Сметаната се смесва с 2 с.л. пудра захар, ванилия и разбива за минута-две с тел или с миксер. - ако се използва течна сметана се разбива на сняг.
5. С четка се сиропира добре първата платка.
6. Една четвърт от сметаната се нанася върху платката.
7. Върху сметаната се редят филийки от подсладените ягоди.
8. 1 / 4 от сметаната се слага в сладкарски пош и се шприцоват 6 малки розички- една в средата, а останалите в кръг. По този начин втория блат ще се залепи по- добре.
9. Втората платка се сиропира, намазва с крем, покрива с ягоди и след като се шрицоват розички от сметана се покрива със трета платка, сиропирана само от долната страна.
10. Третата платка се намазва със крем, декорира се със запазените пресни цели ягоди. С пош се декорират страните със сметана. Тортата се оставя да престои 10-12 часа в хладилник преди да се нареже и сервира.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.