1. 1 . Чушките се изпичат на плоча, слагат се в кутия с капак и оставят да изстинат. Обелват се и почистват от семето.

2. Домата се почиства и нарязва на малки кубчета.

3. Kраставицата се обелва на ивици и реже на кубчета с големината на тези от домат.

4. Лука се нарязва на дребно и се претрива с няколко щипки сол докато пусне сок.

5. Зеленчуците се поставят в голяма купа. За заливката в малка купичка се разбива оцет със сол, и налива олио, разбива се докато стане плътен сос и се поливат зеленчуците.

6. Разбъркват се и поръсват със дребно нарязан магданоз. Разпределят се в чинии за сервиране.

7. Всяка порция се покрива с едро настъргано сирене.

8. Гарнира се с люта чушка, маслина и клонка магданоз.