Биг Мак
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
400 телешка кайма
8 бр сусамени питки- 4 са за сандвича и от 4 се изрязва дъното за център
сол на вкус
1/4 глава ситно нарязан кромид лук
6-8 листа салата айсберг- нарязани на едро
4 филии топено сирене ( Чедър, Гауда )
2 кисели краставички
за сос:
150 г майонеза
2 ч.л. горчица
1/2 ч.л. ябълков оцет
1/2 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. лук на прах ( сушен лук)
1 с.л. саламура от стерилизирани краствички
1/2 кисела краставичка- ситно накълцана ( настъргана на ренде)
1/2 ч.л. захар
Начин на приготвяне
1. Приготвя се сос, като всички продукти се разбъркват добре.
2. Каймата се разделя на 8 и се оформя на малки кюфтенца. Всяко кюфтенце се слага върху консервна кутия ( тя трябва да е с големината на сусамените питки).
3. Тогава се обръща върху хартия за печене и се притиска добре така, че да се оформи и изтъни всеки бургер.
4. Бургерите се подреждат в тава и съхраняват в хладилника.
5. Четири сусамени питки се разделят на две. От останалите четири питки се изрязва 1/3 от основата която е с дебелина половин пръст. Тази основа е центъра на биг мака.
6. Загрява се плоча или тиган и всяко хлебче се запича.
7. Върху леко намаслена плоча или тиган се изпичат по 2 минути от всяка страна оформените бургери. Докато се пекат, всеки бургер се посолява.
8. Основата на всяка от запечените питки се намазва със сос, слага се малко лук.
9. Добавя се айсберг и филия топено сирене. Центъра на питките се намазва със сос, поръсва с малко лук, салата айберг и три колелца краставичка .
10. Върху всяка основа и център се слага по един изпечен бургер.
11. Центъра се слага върху основата на биг мака и се покриват с капачето. Притиска се леко и се загрява за 15 сек в микровълнова фурна след което се сервира. Може в кутия или в чиния
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.