Спагети с червено песто от домати и бадеми
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 30мин.
3 Порции
1/2 пакет спагети
5 сушени мариновани домати
1 пресен домат
1/4 ч.л. счукан чесън ( 1 скилидка )
50 г бадеми
10 листа пресен босилек ( 1 ч.л. сушен )
50 -100 г твърд кашкавал от овче мляко ( Пекорино, Кефалотири, Пармезан )
6-7 с.л. зехтин
каперси за декорация
Начин на приготвяне
1. Сваряват се спагети в подсолена вода.
2. Прави се песто като в чопър се слагат бадеми, босилек,, сушени мариновани домати, чесън, настърган кашкавал ( сирене ) и дребно нарязан домат.
3. Налива се зехтин и хубаво се пасира.
4. Отцеждат се спагетите и без да се изплакват с студена вода се объркват добре с песто.
5. Поднасят се със зрънца каперси.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.