Чушки в доматен сос
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
10 червени чушки
2 зелени чушки
4 домата
1/2 ч.л. захар
6 с.л. олио
2 стръка пресен риган ( 1 ч.л. сушен )
1 зрънце бахар
1 дребен дафинов лист
4 ск. чесън
1 ч.л. сол
2 зелени чушки
4 домата
1/2 ч.л. захар
6 с.л. олио
2 стръка пресен риган ( 1 ч.л. сушен )
1 зрънце бахар
1 дребен дафинов лист
4 ск. чесън
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
1. Доматите се пасират или настъргват на едро ренде, като се запазва половин домат който се нарязва на малки кубчета.
2. Чесъна се счуква, чушките се набождат с вилица ня две-три места и подсушават.
3. Загрява се олио и на умерен огън чушките се запържват за 5-6 минути под капак, като се обръщат един два пъти.
4. Изваждат се и слагат голяма чиния.
5. В тигана се слага нарязания домат и счукания чесън, на ниска температура се запържват за 30 секунди,
6. Посоляват се и поръсват с захар, добавят се пасираните домати, дафинов лист, бахар и дребно нарязан риган.
7. Слагат се и запържените чушки и на тих огън под капак за задушават за 10-15 минути.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.