1. В суха купа се слагат белтъците на яйцата и с миксер се разбиват на сняг.

2. Жълтъците се слагат в друга купа и разбиват с бира.

3. Добавя се брашно и бакпулвер и размесва добре. Слагат се разбити белтъци и отново се размесва.

4. Сиренето се настъргва на едро ренде и се размесва в тестото.

5. В сгорещено олио или фритюрник загрят до 170С се взема по една лъжица от сместа и се пържи по две до три минути.

6. След минута пържене се обръщат с лъжица за да се изпържат равномерно, изваждат се и слагат за кратко на салфетка да се отцедят, Поднасят се веднага.

7.