Добруджански кюфтета
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
500 гр кайма
200 гр. гъби ( пресни или консерва )
1 зелена чушка ( сушена червена )
1 глава лук
100 гр. орехи
100 гр кашкавал
5 с.л. бяло вино
10 стръка магданоз
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сол
200 гр. гъби ( пресни или консерва )
1 зелена чушка ( сушена червена )
1 глава лук
100 гр. орехи
100 гр кашкавал
5 с.л. бяло вино
10 стръка магданоз
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
1. Лука, гъбите и кашкавала се режат на много ситно.
2. Орехите се мелят на едро и слагат при каймата.
3. Каймата се подправя с чубрица и сол. Слагат се дребно нарязаните продукти и хубаво се омесва. От сместа се оформят четири големи плоски кюфтета и хубаво се намасляват с олио.
4. Върху силно сгорещена и намаслена със сланина скара или грил-тиган се слагат намазните с олио кюфтета и се пекат между 5 и 8 минути от всяка страна според дебелината им.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.