Сом в гювеч
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 1час
4 Порции
1 кг котлети от сом
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
200 мл зеленчуков бульон
3 зърна бахар
смлян черен пипер на вкус
3 дафинови листа
1 ч.л. сушен девисил
4 стръка мащерка (1/2 ч.л. сушена)
сол на вкус
5 с.л олио
брашно за паниране
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
200 мл зеленчуков бульон
3 зърна бахар
смлян черен пипер на вкус
3 дафинови листа
1 ч.л. сушен девисил
4 стръка мащерка (1/2 ч.л. сушена)
сол на вкус
5 с.л олио
брашно за паниране
Начин на приготвяне
1. Лука се нарязва на полумесеци, чесъна на дребно. Слагат се в леко затоплено олио и запържват за минута. Слагат се в гювеч, заедно с дафинов лист и бахар.
2. Котлетите от сом се посоляват, поръсват с листенца мащерка и мариноват за 10 минути.
3. Овалват се в брашно и редят върху зеленчуците в гювеча.
4. Сомът се поръсва с девесил, добавят се две клонки мащерка и се налива зеленчуковия бульон. Гювеча се слага в студена фурна. Загрява се до 200℃ и се пече за 30 минути.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.