Салата от рукула с киноа и домати
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
100 г шарена киноа
100 гр рукула
2 домата
1/2 краставица
за дресинг:
3 с.л. зехтин
2 с.л. балсамов оцет
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. мед
1/2 ч.л. сол
щипка сушен чесън
Начин на приготвяне
1. Киноата се измива много добре и слага да се вари в подсолена с 1 ч.л. сол вода за 20-25 минути, отцежда се и изплаква със студена вода да изтине.
2. Рукулата се нарязва на ивици и слага в купа.
3. Доматите се нарязват на кубчета и слагат при киноата. Нарязва се и краставицата на малки кубчета и смесва с останалите продукти.
4. Добавя се киноа и разбърква добре.
5. Прави се дресинг, като в купичка се налива лимонов сок, поръсва се с чесън, слага се мед и балсамов оцет, посолява се и се налива зехтин.
6. Размесва се добре и с се полива върху салатата, разбърква се и поднася.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.