Салата от рукула с киноа и домати

от Иван Звездев

Вид на ястието: Предястие

Време за приготвяне: 30мин.

4 Порции

100 г шарена киноа

100 гр рукула

2 домата

1/2 краставица

за дресинг:

3 с.л. зехтин

2 с.л. балсамов оцет

1 с.л. лимонов сок

1 с.л. мед

1/2 ч.л. сол

щипка сушен чесън

1. Киноата се измива много добре и слага да се вари в подсолена с 1 ч.л. сол вода за 20-25 минути, отцежда се и изплаква със студена вода да изтине.

2. Рукулата се нарязва на ивици и слага в купа.

3. Доматите се нарязват на кубчета и слагат при киноата. Нарязва се и краставицата на малки кубчета и смесва с останалите продукти.

4. Добавя се киноа и разбърква добре.

5. Прави се дресинг, като в купичка се налива лимонов сок, поръсва се с чесън, слага се мед и балсамов оцет, посолява се и се налива зехтин.

6. Размесва се добре и с се полива върху салатата, разбърква се и поднася.

Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.