Картофена яхния

от Иван Звездев

Вид на ястието: Основно

Време за приготвяне: 50мин.

5 Порции

1 кг картофи

2 моркова

1 глава лук

1 зелена чушка

6 с.л. олио

1-2 ч.л. сол

250 гр. домати

1 с.л. брашно

1 ч.л. чубрица

смлян черен пипер на вкус

1 клонка целина

5 стръка магданоз - ситно нарязан

1. Картофите се обелват и нарязват на кубчета.

2. На дребно се нарязва и лукът. Морковите се режат на колелца, а зелената чушка на дребно.

3. В тенджера се загрява олиото и зеленчуците се запържват за минута.

4. Добавят се картофите и поръсват с червен пипер. Налива се 1.5 л. гореща вода и посолява.

5. Ястието се оставя да ври на тих огън под капак за 10. минути. Тогава се слагат доматите и яхнията се оставя да ври за 20 минути.

6. Когато ястието е готово, се добавят чубрицата, магданоз, черен пипер и дребно нарязана целина. Ястието ври 3-4 минути.

7. Накрая се размесва брашно с 3-4 с.л. студена вода и слага в тенджерата.

8. След две минути когато се уплътни, яхнията е готова за сервиране.

Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.