1. Запържваме около 10 мин. нарязан на ситно кромид лук и прибавяме намачканата кайма.

2. Разбъркваме, докато каймата стане на трохи. Запържваме още 3-4 мин. Оттегляме от котлона и поръсваме с черен пипер, кимион и чубрица. Ако има нужда, посоляваме.

3. Разстиламе и подреждаме 3 кори за баница една върху друга в предварително намаслена тавичка. Поливаме с 1-2 с.л. от отделенета мазнина, покриваме с кора и нанасяме 2-3 с.л. от плънката.

4. На всеки 3 кори нанасяме 2-3 с.л. от плънката, докато запълним тавата. Накрая покриваме с 3 кори.

5. Нарязваме баницата и нанасяме останалата мазнина от плънката.

6. В купичка разбиваме яйца с кисело мляко. Поливаме баницата със заливката. Печем баницата до златисто във фурна, загрята на 180 градуса, около 30-35 мин.