1. Приготвя се блат: В купа се слагат яйца и разбиват за минута на високи обороти с миксер. Тогава се слага захарта и разбиването продължава 6-7 минути докато станат пухкави и много гъсти.

2. Брашното се смесва с бакпулвер. Една супена лъжица се слага при разбитите яйца. На ниски обороти с миксер или тел се разбърква, като продължава добавянето на брашното с лъжица. След като се смеси добре, се добавя ваниловата захар и настъргана лимонова кора и се разбърква добре.

3. Една трета от сместа се слага в друг съд и размесва с какао.

4. Така, бялата смес се слага в квадратна ( 22 см.) или правоъгълна тава покрита с хартия за печене. Върху нея се слага на няколко места от какаовата смес. С вилица се правят въртеливи движения за да се получи мраморна шарка смесвайки двата цвята на тестото.

5. Фурната се загрява до 190°. Блатът се пече за 25-28 минути в ниската част. Изважда се и оставя да изстине. Маха се хартията.

6. Приготвя се крем:

7. В тенджерка се слагат яйца, захар и брашно, разбъркват се добре и се заливат със студено прясно мляко. При непрекъснато бъркане сместа се загрява и оставя да заври.

8. Тогава кремът става гъст и се маха от котлона. Поръсва се с ванилия и се слага масло, разбърква се и покрива с фолио . Оставя се да изстине.

9. Прави се сироп, като в тенджерка се смесват мляко, захар и вода, загряват се до завиране.

10. Охладения блат се набожда с шишче на 10-15 места и залива с горещия сироп. Поръсва се със смлени орехови ядки и покрива с крем.

11. Оставя се да престои в хладилник за една вечер. Охладеният сладкиш се поръсва с какао и малко орехи за декорация.

12. Нарязва се на квадрати и сервира.