Картофи с кашкавал
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне: 40мин.
2 Порции
2 големи картофа - 250 -300 гр.
30 гр. масло
1/4 ч.л. сол
две щипки смлян черен пипер
4 яйца
3 с.л. прясно мляко - 50 мл.
100 гр. кашкавал
Начин на приготвяне
1. Картофите се слагат в студена вода и сваряват. Оставят се да изстинат и се обелват.
2. Нарязват се на дебели филии. В тиган се сгорещява масло и на умерен огън картофите се запържват докато леко се зачервят.
3. Тогава се счупват яйцата и слагат в тигана. Посоляват се и подправят със смлян черен пипер.
4. Нарязва се на дребно магданоз и добавя при картофите.
5. Налива се прясно мляко и на умерен огън се оставят яйцата да се забулят, като леко се разбъркват.
6. След 5-6 минути в ястието се слага едро настърган кашкавал, всичко се разбърква докато се разтопи кашкавала.
7. Ястието се поднася горещо.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.