Станимашки сарми от Асеновград
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне: 2часа
12 Порции
1 кг. кайма
200 гр. ориз
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. смлян черен пипер
6 с.л. олио
1 ч.л. сол
Кисело зеле
200 гр. свински гърди
Начин на приготвяне
1. В купа се слага кайма, добавя се ориз и всички подправки.
2. След това се налива олио. Каймата се омесва много добре.
3. От зелевите листа се режат малки парченца. В средата на всяко листо се слага по една чаена лъжичка от плънката.
4. Оформя се продълговати сарми които хубаво се стискат, това е много важно!
5. В тенджера се слагат няколко зелеви листа и върху тях се нареждат сармите.
6. Покриват се със свински гърди подправени с червен и черен пипер. Налива се малко олио .
7. Слага се чиния. Налива се зелева чорба ( саламура) докато покрие чинията. Тенджерата се слага на котлона и затваря с капак.
8. Оставя се да заври, след което на бавен огън сармите се варят около 40 минути.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.