Баница с късмети за Нова година
от Иван Звездев
Вид на ястието: Закуска
Време за приготвяне: 1час
8 Порции
1 пакет точени кори - 500 грама
50 гр. масло за намазване
За плънката:
300 г краве сирене
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко - 200 грама
1/2 ч.ч. олио - 80 мл.
2 с.л. брашно -
1 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне
1. Приготвяме плънката като разбиваме яйцата с киселото мляко и олиото.
2. Добавяме брашно и бакпулвер. Разбърква се добре. Прибавяме натрошеното сирене и хубаво разбъркваме.
3. Намазва се с масло кръгла тава с размер 28 - 30 см. В нея се слагат две кори, върху тях се поставят 5-6 супени лъжици от плънката.
4. Покриват се с още две кори, следва плънка. След като половината кори и плънка са в тавата, се слагат 8-10 късмета.
5. Взима се паричка и попарва с вряла вода, след това се увива в алуминиево фолио. Паричката се слага в тавата.
6. Отново се слагат две кори за баница и плънка. Процесът се повтаря, като последните две кори остават без плънка. Те се намазват добре със стопено масло.
7. Баницата се пече в предварително загрята фурна на горно и долно печене на 180 градуса в ниската част. Може да се ползва и режим вентилатор.
8. След 25-30 минути баницата е готова. Желателно е да се покрие с кърпа за 10 минути преди да се нареже.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.