Блини ( палачинки ) за Масленица

от Иван Звездев

Вид на ястието: Предястие

Време за приготвяне: 30мин.

12 Порции

Прясно мляко - 580 мл.
Брашно - 220 гр.
Яйца - 3 бр.
Олио - 2 1/2 с.л.
Захар - 1 с.л.
Сол - 1/4 ч.л.

за гарниране:

червен хайвер - 50 гр.
крема сирене - 200 гр.
сладко или конфитюр по избор

1. В купа се слага брашно, половината мляко и олио. Разбъркват се.

2. След това се слагат яйца. Разбиват се и се сипва останалата част от прясното мляко. Накрая се слага сол и захар и отново се разбърква.

3. Тиган се намазва с мазнина и загрява, в него се сипва от тестото и се изпичат блини ( палачинки ).

4. На дъска се слага блина и намазва с крема сирене. Разрязва се на две, след което всяка половинка завива на тънко руло.

5. Рулото се завива като охлюв, забожда се с клечка и отгоре се гарнира с червен хайвер.

6. Блините могат да се гарнират със сладко от кайсии, мед и други.

Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.