1. Киноата се измива добре и отцежда, слага се в тенджера и залива с 1/2 л вода, кипва се и вари 20 минути. Отцежда се и оставя да изстине. Слага се в купа.

2. Лукът се нарязва на ситно и слага при киноата, добавя се кайма и дребно нарязан риган. Счупва се яйце и се посолява. Подправя се с чесън и се омесва добре.

3. Оформят се малки кюфтенца и се нареждат на тава. Пекат се на 200 С в предварително затоплена фурна за 15 минути.