Млечна салата с патладжан по турски
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
1 голям патладжан - 300 гр
6 с.л. зехтин
2 ч.л. захар
3 скилидки счукан чесън
250 г крема сирене
200 г кисело мляко
1 ч.л. сушен копър.
Начин на приготвяне
1. Патладжана се реже напречно на две и след това на полумесеци. Осолява се и оставя да 15 минути да се отцеди. Изплаква се и подсушава добре.
2. В сгорещен зехтин патладжанът се пържи за три минути. В края се поръсва с малко захар, тогава се обръща и пържи още 3 минути. Изважда се и оставя да изстине.
3. В купа се слага счукан чесън, крема сирене, кисело мляко и копър. Хубаво се разбива. Смесва се с падладжаните. Добре да престоят няколко часа и сервират.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.