1. Загрейте предварително еър фрайера на 200°C. Извадете бутер тестото от хладилника непосредствено преди оформянето.

2. Разделете тестото на 4 равни части.

3. Направете няколко прореза от две срещуположни страни на всяко парче, като оставите средата цяла. Разположете прорезите разминаващо се, а не точно един срещу друг.

4. Прегънете краищата навътре и ги притиснете, за да оформите малка кошничка.

5. Разпределете сиренето и кашкавала в средата на четирите кошнички. Не ги препълвайте.

6. Прегънете останалите лентички навътре и притиснете добре краищата, за да задържите плънката.

7. Разбийте яйцето, намажете кашкавалките и поръсете с черен кимион.

8. Подредете ги в кошницата с малко разстояние помежду им. Гответе на 200°C за 18–20 минути, до златист цвят и хрупкава коричка.

9. Съвет: Работете бързо, за да остане тестото студено и да запази формата си. Можете да оформите кашкавалките предварително, да ги приберете в хладилника и на сутринта да ги изпечете в предварително загретия еър фрайер.