Огретенът на Наката
от Атанас Бончев - Наката
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
5-6 бр картофи - 600-700 г
10 бр пресни печурки
4-5 бр кисели краставички
100 г консервирана царевица
100 г сирене
100 г настърган кашкавал за поръсване
4-5 с.л. цедено кисело мляко
2 стръка пресен лук
3-4 стръка зехтин
1 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
10 бр пресни печурки
4-5 бр кисели краставички
100 г консервирана царевица
100 г сирене
100 г настърган кашкавал за поръсване
4-5 с.л. цедено кисело мляко
2 стръка пресен лук
3-4 стръка зехтин
1 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Настъргваме обелените картофи на едро ренде и ги слагаме в подсолена вряща вода. Варим 5 мин. и отцеждаме картофите.
2. Нарязваме печурки, кисели краставички и пресен лук на ситно. Прехвърляме половината картофи в тавичка и ги нанасяме равномерно.
3. Покриваме картофите с нарязаните гъби, краставички и лук. Поливаме със зехтин, поръсваме с чубрица и черен пипер, добавяме царевица и сол.
4. Натрошаваме в тавичката сирене и намазваме цялата повърхност с цедено кисело мляко. Покриваме с останалото количество картофи и поръсваме с настърган кашкавал.
5. Покриваме тавата с алуминиево фолио и печем във фурна, загрята на 180 градуса, за 30 мин. След това махаме фолиото и запичаме огретена още 15-20 мин., докато се зачерви.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.