Крем „Фантазия”
от Цеца Данчева
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне: 30мин.
4 Порции
3 яйца
500 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
2 с.л. захар
50 г счукани орехови ядки
20 г стафиди
1 к.ч. захар за карамел - 60 г
500 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
2 с.л. захар
50 г счукани орехови ядки
20 г стафиди
1 к.ч. захар за карамел - 60 г
Начин на приготвяне
1. Разделяме белтъци и жълтъци и към жълтъците добавяме захар и брашно, наливаме малко прясно мляко.
2. В тенджера карамелизираме захар. Добавяме прясно мляко към готовия карамел. Варим, докато се разтвори карамела и прибавяме сместа от жълтъци. Слагаме счукани орехови ядки. Варим на бавен огън за 1-2 мин., след което оставяме да се охлади напълно.
3. Разбиваме белтъците с малко захар и ги добавяме в тенджерата към охладената смес.
4. Разбъркваме добре и аранжираме крема във високи чаши. Оставяме го в хладилника да стегне. Декорираме крема, поръсен с орехови ядки и стафиди.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.