Лемингтънс
от Любомир Червенков
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне:
4 Порции
За платката
3 яйца
5 с.л. захар
15 с.л. олио
15 с.л. прясно мляко
15 с.л. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
За крема
500 мл прясно мляко
3 жълтъка
3 с.л. нишесте
1/3 ч.ч. захар
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
За глазурата
120 г шоколадов кувертюр
20 мл прясно мляко
150 г кокосови стърготини за поръсване
4 бр чаени бисквити с портокал за овалване
3 яйца
5 с.л. захар
15 с.л. олио
15 с.л. прясно мляко
15 с.л. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
За крема
500 мл прясно мляко
3 жълтъка
3 с.л. нишесте
1/3 ч.ч. захар
1 капсула ванилова есенция /2 пакетчета ванилия на прах/
За глазурата
120 г шоколадов кувертюр
20 мл прясно мляко
150 г кокосови стърготини за поръсване
4 бр чаени бисквити с портокал за овалване
Начин на приготвяне
1. В купа разбиваме яйца и малко захар с миксер. Наливаме прясно мляко и продължаваме да разбиваме. Смесваме бакпулвер и брашно в друга купа и прибавяме в купата с яйчената смес, докато разбиваме. Ароматизираме с ванилова есенция.
2. Прехвърляме сместа в тавичка с намаслена хартия за печене. Печем платката във фурна, загрята на 190 градуса, около 20 минути и след това я охлаждаме.
3. В купа с жълтъци, изсипваме захар и наливаме прясно мляко, докато разбиваме. Прибавяме нишесте и ванилия.
4. Варим крема, като разбъркваме, докато се уплътни и не позволяваме да кипне и след това го оставяме да изстине.
5. В касарола загряваме прясно мляко и прибавяме шоколадов кувертюр Разбъркваме и изчакваме да се разтопят.
6. Нарязваме охладената платка на правогълни формички, намазваме едно парченце с крем и поставяме друго парченце отгоре.
7. Притискаме и потапяме в касаролата с разтопен шоколад, поръсваме кокосови стърготини и натрошени бисквити и поднасяме сладкиша.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.