Крем -таратор с резене
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
100 г резене /фенел/
1 краставица
100 г заквасена сметана
1 кофичка кисело мляко - 400 г
200 мл газирана вода
10 листенца джоджен
3 скилидки чесън
4-5 стръка пресен магданоз
1 с.л. сол
1 с.л. ябълков оцет
1 щипка захар
4 с.л. ленено масло
1 струйка зехтин
пресен джоджен за декорация
1 краставица
100 г заквасена сметана
1 кофичка кисело мляко - 400 г
200 мл газирана вода
10 листенца джоджен
3 скилидки чесън
4-5 стръка пресен магданоз
1 с.л. сол
1 с.л. ябълков оцет
1 щипка захар
4 с.л. ленено масло
1 струйка зехтин
пресен джоджен за декорация
Начин на приготвяне
1. Нарязваме резене, почистваме външните листа и ги нарязваме на полумесеци. Обелваме краставица и нарязваме краставица.
2. Разбиваме на пяна заквасена сметана и кисело мляко , прибавяме листенца пресен джоджен, скилидки чесън, парченца краставица, магданоз и постепенно наливаме газирана вода, докато отново разбиваме.
3. Посоляваме, поръсваме ябълков оцет, добавяме захар, наливаме ленено масло и продължаваме да разбиваме.
4. Поднасяме крем таратора в подходяща купичка с ивици фенел, пресен джоджен за декорация и струйка зехтин за по-добър вкус.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.