Паста със сметана, сирена и бекон
от Александър Кадиев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
1 пакет фарфале - 500 г
100 г синьо сирене
100 г сирене чедър /кашкавал/
200 г топено сирене
50 г сирене „Пармезан” за поръсване
200 г бекон
250 мл млечна сметана
20 г краве масло
2 с.л. сос „Песто дженовезе” /босилек и кедрово семе/
4 с.л. зехтин
6 бр сушени домати
2 глави кромид лук - 80 г
3 скилидки чесън
1 ч.л. риган
сол и черен пипер на вкус
100 г синьо сирене
100 г сирене чедър /кашкавал/
200 г топено сирене
50 г сирене „Пармезан” за поръсване
200 г бекон
250 мл млечна сметана
20 г краве масло
2 с.л. сос „Песто дженовезе” /босилек и кедрово семе/
4 с.л. зехтин
6 бр сушени домати
2 глави кромид лук - 80 г
3 скилидки чесън
1 ч.л. риган
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Сваряваме фарфале за 10 минути в тенджера с подсолена и смесена с 2 с.л. зехтин вода, след като вода заври. Нарязваме кромид лук на ситно. Загряваме зехтин и запържваме кромида за 2-3 минути, като прибавяме краве масло и разбъркваме добре.
2. Нарязваме скилидки чесън на ситно и бекон на ивици. Добавяме бекона при лука и пържим около 3-4 минути, докато беконът се зачерви, като разбъркваме.
3. Наливаме сметана, разбъркваме, поръсваме сол и черен пипер. Прибавяме риган, намачкваме сирената и добавяме сос „Песто дженовезе”.
4. Наливаме 100 мл топла вода от тенджерата със сварена паста и прибавяме нарязания чесън.
5. Варим 1-2 минути на бавен огън в широк съд, докато се разтопят сирената, прибавяме сварените фарфале и разбъркваме.
6. Нарязваме сушени домати на ивици и ги слагаме в тигана. Поднасяме фарфале с настъргано сирене „Пармезан”.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.