Салата със смокини и кедрово семе
от Иван Звездев
Вид на ястието: Предястие
Време за приготвяне:
4 Порции
1 малка глава салата „Айсберг” – 250 г
100 г рукола
4 смокини
4 ивици прошуто крудо
1 белен домат
1 парче „Пармезан” за настъргване
3 с.л. кедрово семе – 30 г
Балсамова редукция за декорация
За винегрет
2 с.л. бял балсамов оцет (ябълков)
6-8 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
100 г рукола
4 смокини
4 ивици прошуто крудо
1 белен домат
1 парче „Пармезан” за настъргване
3 с.л. кедрово семе – 30 г
Балсамова редукция за декорация
За винегрет
2 с.л. бял балсамов оцет (ябълков)
6-8 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
1. Нарязваме салата „Айсберг” на ивици и рукола на едро. Смесваме ги в купа. Добавяме обелен, почистен от семето и нарязан домат. Разбиваме съставките за винегрета с тел и с него овкусяваме салатата. Запържваме в зехтин кедрово семе, докато се зачерви. Нарязваме смокини на четвъртинки и ги увиваме в
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.