Яхния от леща с къри
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
200 г леща
1 глава кромид лук
1 морков
1 картоф
1 скилидка чесън
2 с.л. олио
1-2 ч.л. джоджен
2-3 с.л. кокосови стърготини
За запръжката
400 г консервирани домати
1 малка глава кромид лук
1 морков
4-5 с.л. олио
1 ч.л. кимион
1 ч.л. къри
1 ч.л. куркума
1-2 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1 глава кромид лук
1 морков
1 картоф
1 скилидка чесън
2 с.л. олио
1-2 ч.л. джоджен
2-3 с.л. кокосови стърготини
За запръжката
400 г консервирани домати
1 малка глава кромид лук
1 морков
4-5 с.л. олио
1 ч.л. кимион
1 ч.л. къри
1 ч.л. куркума
1-2 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне
1. Варим лещата в 1 л студена вода заедно с наситнените лук, морков и чесън. След като омекнат, прибавяме и нарязания на дребно картоф.
2. Приготвяме запръжката. Нарязваме на ситно лука и моркова, запържваме ги в сгорещенето олио. Поръсваме с кимион, къри и куркума.
3. Добавяме консервираните домати и джинджифила. Посоляваме, поръсваме с червен пипер. Прехвърляме запръжката при лещата.
4. Заливаме кокосовите стърготини с 200 мл гореща вода. Изчакваме 10 мин. и ги прецеждаме. Изсипваме течността в лещата, поръсваме с джоджен. Сервираме с резени лимон.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.