Печено пиле с картофи и зелени маслини
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
1 пиле
1 кг картофи
100 г студено пушен бекон
100 г зелени маслини
3-4 с.л. каперси
100-150 г консервирани домати
150-200 г бяло сухо вино
1-2 ч.л. босилек
1 непълна ч.л. розмарин
сол и черен пипер за поръсване
50 мл зехтин
1 кг картофи
100 г студено пушен бекон
100 г зелени маслини
3-4 с.л. каперси
100-150 г консервирани домати
150-200 г бяло сухо вино
1-2 ч.л. босилек
1 непълна ч.л. розмарин
сол и черен пипер за поръсване
50 мл зехтин
Начин на приготвяне
1. Транжираме пилето – отстраняваме гърба, разрязваме гърдите. Отделяме бутчетата и крилата, режем на порции. Поръсваме със сол и черен пипер.
2. Увиваме с по 2-3 ивици бекон всяко парче пиле. Редим месото в намаслена тавичка, печем на 180 градуса.
3. Нарязваме обелените картофи на едро, поставяме ги за 5 мин. в подсолена вряща вода. Отцеждаме, прехвърляме при пилето, поръсваме със зехтин и сол.
4. Връщаме във фурната, след 15 мин. добавяме виното и нарязаните на половинки маслини. Поръсваме с подправките, прибавяме каперсите и доматите. Разбъркваме, печем още 30-35 мин.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.