Хрупкав бонбон със сушени плодове
от Иван Звездев
Вид на ястието: Десерт
Време за приготвяне:
4 Порции
1 пакет точени кори
краве масло за намазване
кристална и пудра захар за поръсване
За плънката
1 шепа едро нарязани орехови ядки
1 зелена ябълка
10-20 г стафиди
5-6 сушени сини сливи
80-100 г пудра захар
10 г краве масло
1 ч.л. канела
кората на 1 лимон
краве масло за намазване
кристална и пудра захар за поръсване
За плънката
1 шепа едро нарязани орехови ядки
1 зелена ябълка
10-20 г стафиди
5-6 сушени сини сливи
80-100 г пудра захар
10 г краве масло
1 ч.л. канела
кората на 1 лимон
Начин на приготвяне
1. Приготвяме плънката. Настъргваме ябълката, поръсваме с канела.
2. Запичаме в сух тиган ореховите ядки. Добавяме захарта и кравето масло, карамелизираме.
3. Изсипваме настърганата ябълка, нарязаните сини сливи и стафидите. Разбъркваме, изчакваме ябълката да омекне.
4. Нарязваме корите на правоъгълни парчета. Редим три листа един върху друг. Първите два мажем с разтопено краве масло и поръсваме със захар, затваряме с третия лист.
5. Нанасяме от вече охладената плънка, която предварително сме смесили с лимоновата кора.
6. Завиваме, притискаме краищата.
7. Приготвяме бонбони до изчерпване на плънката и корите. Редим в намаслена тава, печем в предварително затоплена фурна, на 180 градуса, за 10-12 мин. След като се изпекат, поръсваме с пудра захар.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.