Пържен ориз с пиле и яйца
от Иван Звездев
Вид на ястието: Основно
Време за приготвяне:
4 Порции
1/2 пиле
200 г дългозърнест ориз Басмати
3 яйца
1 морков
1 шепа соеви кълнове
1/2 глава кромид лук
1-2 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
1-2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
2 щипки натриев глутамат
За маринатата
1 с.л. соев сос
1/2 ч.л. сол
1 щипка бял пипер
1 с.л. олио
200 г дългозърнест ориз Басмати
3 яйца
1 морков
1 шепа соеви кълнове
1/2 глава кромид лук
1-2 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
1-2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
2 щипки натриев глутамат
За маринатата
1 с.л. соев сос
1/2 ч.л. сол
1 щипка бял пипер
1 с.л. олио
Начин на приготвяне
1. Транжираме пилето, нарязваме го на ивици.
2. Смесваме продуктите за маринатата, слагаме пилето, оставяме го да престои за 10 мин.
3. Измиваме ориза 5-6 пъти, докато водата се избистри. Варим на най-ниската степен докато ориза набъбне. След това варим под капак и оттегляме от котлона. Изчакваме 10 мин. и разбъркваме. Оставяме го да изстине.
4. Нарязваме лука и чесъна на ситно, а моркова – на ивички.
5. Загряваме олиото в тиган уок, запържваме маринованото пилешко месо. В същата мазнина пържим зеленчуците, като ги слагаме в следната последователност - лука, чесъна и морковите. Посоляваме, поръсваме с подправките.
6. Счупваме яйцата, разбъркваме енергично.
7. Прибавяме соевите кълнове, пилешкото месо и охладения ориз. Разбъркваме за кратко и поднасяме. По желание поръсваме със ситно нарязан зелен лук.
Благодарим ви, че отпечатахте рецепта от www.zvezdev.com.