Блини

В купа се налива прясно мляко и газирана вода. Слага се мая, щипка сол и щипка захар. Хубаво се разбиват. Тогава се добавя яйце и отново се разбива. Постепенно се слага брашно и бърка докато се получи гъста смес. Оставя се за 30 минути да втаса.

Загрява се сач или тиган и намазва с масло.Взема се от тестото по един-два черпака и се изпичат блини от двете страни по 2-3 минути на средната степен на котлона.

Докато се пекат се намазват с масло.

Гарнират се с мед, извара, сметана, маринована или пушена риба.