Житена питка

Пресяваме брашното 3-4 пъти, заедно със содата.

В средата оформяме кладенче, посоляваме, наливаме оцет и олио. Счукваме яйцата, добавяме и млякото.

Разбъркваме, замесваме меко тесто. Оставяме го за кратко да почине. Разделяме тестото на 3 части, всяка от които оформяме на топки.

Първата я слагаме в средата на обилно намаслена тавичка. От втората топка оформяме 2 фитила, които също подреждаме в тавата. Мажем питката с олио.

От третата топка оформяме житни класове, поставяме ги върху питката.

Поръсваме със сусам. Печем на 180 градуса за около 30 мин.